Компания Gotoh основана в 1950 году под названием Gotoh Gut в Японии как научно-исследовательский институт, который занимался производством и продажей жильных струн для скрипок. Уже к 1952 году были запущены линейки стальных и нейлоновых струн, а в 1960 НИИ превратился в полноценную организацию Gotoh, названную в честь основателя Масао Гото.
В период с 1960 по 1976 было открыто два новых завода в японских городах Цунаторимачи и Миякомачи, где производились струны для различных музыкальных инструментов и сборочные детали. В 1978 году компания отказывается от создания струн и полностью сосредотачивает все ресурсы на фурнитуре для гитар и бас-гитар. Уже к 1988 году компания производила не только бриджи и струнодержатели, но и лицензированные тремоло-системы Floyd Rose, а также звукосниматели. В начале 90-х годов Gotoh открывает завод по переработке металла и прекращает работу над гитарными датчиками. В конце 20-го века компания подписывает соглашение с Томасом Уилкинсоном и начинает производство бриджей и тремоло-систем Wilkinson.
Основатель Масао Гото ушел из жизни в ноябре 2005 года. За два десятилетия 21 века компания успела открыть новое складское помещение, начала использовать углепластик в производстве и оборудовала свои заводы самыми современными технологиями. Компания до сих пор производит фурнитуру для таких крупных брендов, как Fujigen, Yamaha, Takamine, Tokai, Fernandes, ESP/LTD, Hosco и многих других.
